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皇冠彩票网博彩平台开奖记录查询_江南时令蔬菜“水八仙”上市,长宁盒马多款预制菜供选购
发布日期:2024-01-17 16:51    点击次数:119

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崇明茭白、湖北藕带、睡莲梗、洪湖莲藕等“水八仙”系列蔬菜,日前连续在长宁盒马鲜生门店上架,更有多款“水八仙”制成的鲜食预制菜可供遴荐,你尝过鲜了吗?

“水八仙”是江南时鲜蔬菜的方位特质代表,又称“水八鲜”,指菱角、荸荠、鸡头米、水芹菜、茨菰、茭白、莲藕和莼菜八种水生植物。这8种水生植物各有那时令,从夏日到秋季连续训诲。

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记者刺眼到,盒马售卖的“水八仙”系列蔬菜基本王人来自地标产区,除市面上的常见品种外,还有一些较零碎的小众品种,比如崇明茭儿菜、睡莲梗等。

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崇明茭儿菜是上海崇明无人不晓的儿时滋味,产量小,猝然者以往只可在当地农贸市场买到。通过精选当地优良基地,盒马与基地证实崇明野茭白合营定植,口感和惩处便利性王人要优于庸俗茭白。盒立时海区域蔬菜采购细致东谈主高妙东先容,以前只可从散户手里收到一两百份,合营定植后,其产能已造就至每天近千份。据了解,茭儿菜富含维生素、微量元素和氨基酸,炒蛋或是制成汤品王人终点厚味。

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来自湖北洪湖的睡莲梗,依托盒马庞杂的供应链体系,全链路保鲜在15摄氏度足下,最猛流程保握其清新和脆嫩口感。盒马蔬菜采购细致东谈主唐徐林暗示,“水八仙”多为根茎果实类蔬菜,这类蔬菜在食用惩处上需要去壳、去皮或去刺。像睡莲梗名义带刺,等于经东谈主工去皮后保鲜包装后运送,不错让猝然者应付备菜、开袋烹调。推选服法有清炒和酸辣爆炒,浮浅翻炒后,食材光泽会从粉红色变为灰绿色,口感委宛爽口。

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以前几年,盒马的“水八仙供应链”为其预制菜打下了坚实的基础,如今“水八仙”不仅不错鲜蔬体式卖到世界,还被加工成了净菜、半制品菜肴等预制菜商品。本年夏天,盒马就上架了洪湖粉藕煲汤排和泡椒藕带。

除了“水八仙”,盒马还把很多其他方位特质的小众菜带出当地,包括南京的菊花脑、淮安的蒲菜、甘肃的沙葱、河南的荆芥、乌兰察布的贝贝南瓜等。

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撰稿:李嵩楠

剪辑:竺嘉茹

责编:李彻亮

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